Pihustuskuivati tööpõhimõte on hajutada toorvedelik läbi pihusti tillukesteks tilkadeks, seejärel puutuda kokku kuuma õhuvooluga, kasutada kuuma õhuvoolu tilkades sisalduva vee eemaldamiseks ja lõpuks kuivatatud toote kättesaamiseks. Pihustuskuivatis puhastatakse õhk läbi filtri, et eemaldada tolm ja lisandid. Seejärel soojendab kütteseade õhku määratud temperatuurini ja kuumutatud õhk siseneb pihustuskuivati ülaosas asuvasse õhujaoturisse. Õhujaotur saadab kuuma õhu spiraalikujuliselt kuivatustorni, moodustades pöörleva kuuma õhuvoolu.
Peristaltiline pump toimetab lahustimaterjalid pihustuskuivati ülaossa ja hajutab materjalid läbi pihusti pisikesteks tilkadeks. Pihusti pihustab spetsiaalse düüsi kaudu kuivatustorni sisemusse väikesed veepiisad, moodustades udu. Pärast kuivatustorni sisenemist puutuvad need udused materjalid kokku kuuma õhuga. Kuum õhk aurustab kiiresti udutaolise materjali niiskuse, võimaldades kuivanud materjalil moodustuda. Need kuivatatud materjalid suunavad kuuma õhu tsükloniseparaatorisse. Tsüklonseparaatoris eraldatakse materjalid õhust. Tsükloni toimel kogutakse materjalid tsükloniseparaatori põhja, samas kui kuum õhk juhitakse välja väljalaskekanali kaudu.
Liiga väikeste või kergete materjalide puhul võib pärast tsükloneraldajat lisada kotitolmueemaldusseadme, et neid materjale täiendavalt filtreerida ja koguda. Kotitolmu eemaldamise seade suudab tõhusalt filtreerida ja koguda materjale, mida tsüklonseparaator ei ole täielikult eraldanud, parandades eraldamise tõhusust ja toote saagist.
Ülaltoodud on pihustuskuivati põhiline tööpõhimõte. Pihustuskuivati konkreetne konstruktsioon ja tööprotsess võivad olenevalt konkreetsest mudelist ja kasutustingimustest erineda. Kuid üldiselt on põhiprintsiip muuta tooraine vedelik kuivaks tooteks ning saavutada materjalide eraldamine ja kogumine selliste protsesside abil nagu kuuma gaasi vool ja tsükloni eraldamine. Ülaltoodud on pihustuskuivati tööpõhimõte. Pihustuskuivati konkreetne konstruktsioon ja tööprotsess võivad olenevalt konkreetsest mudelist ja kasutustingimustest erineda. Kuid üldiselt on põhiprintsiip muuta tooraine vedelik kuivaks tooteks ning saavutada materjalide eraldamine ja kogumine selliste protsesside abil nagu kuuma gaasi vool ja tsükloni eraldamine.