Sojavalgu subkriitilise etaani ekstraheerimise protsess.
Tooraine valmistamine: tooraineks valitakse kvaliteetsed sojaoad.
Eeltöötlemine: sojaubadele tehakse eeltöötlustoiminguid, nagu puhastamine, leotamine, purustamine ja koorimine.
Tingimuste reguleerimine: vastavalt ekstraheerimisvajadustele kohandage subkriitilise vedeliku ekstraheerimise protsessi parameetreid, sealhulgas ekstraheerimistemperatuuri, rõhku, aega ja materjali lahustuvuse suhet.
Ekstraheerimisprotsess: Eeltöödeldud sojaoad laaditakse ekstraheerimispaaki ja süstitakse ekstrahendina subkriitilist etaani. Teatud temperatuuril (tavaliselt toatemperatuuri lähedal) ja rõhul toimub ekstraheerimisprotsess. Kuna etaan lahustub alamkriitilises olekus hästi õlide ja rasvade suhtes, saab sojavalku ekstraheerida madalamal temperatuuril, vähendades valgu struktuuri ja funktsiooni kahjustusi.
Tahke-vedeliku eraldamine: pärast ekstraheerimise lõpetamist eraldatakse ekstrakt tahkest jäägist.
Aurustamine: ekstrakt aurustatakse, et eemaldada etaanlahusti ja saada sojavalku sisaldav kontsentraat.
Kuivatamine: Sojavalgu pulbri saamiseks kontsentraat pihustuskuivatatakse või külmkuivatatakse.
Järeltöötlemine: Ekstraheeritud sojavalkule tehakse vajalik järeltöötlus, näiteks purustamine, sõelumine jne, et saada nõuetele vastav lõpptoode.
Kvaliteedikontroll: viige läbi ekstraheeritud sojavalgu kvaliteeditest, sealhulgas valgusisaldus, lahustuvus, emulgeerimine ja muud näitajad.
Pakendamine ja ladustamine: pakendage kvalifitseeritud sojavalk ja hoidke seda sobivates tingimustes.
