Kuidas piima tehakse?

Toorpiima vastuvõtupaak

• Funktsioon: võtke toorpiim transporditankerist.
• Omadused: varustatud kurnaga (100-200 võrgusilm) lisandite eemaldamiseks, sisseehitatud segaja rasva kihistumise vältimiseks.

Piimatoodete paak

• Funktsioon: toorpiima ajutine ladustamine, temperatuuri 2-4 kraadi hoidmine.
• Omadused: topeltkihiline roostevabast terasest konstruktsioon, võileib läbi külma vee isolatsiooni, maht kümnetest kilogrammidest kuni kümnete tonnideni.

Filter

• Funktsioon: eemaldage piimas kindlad lisandid (näiteks rohuväljundid, juuksed).
• Tüüp: mitmeastmeline filtreerimine (jäme + peen filtreerimine), tavaliselt kasutatav roostevabast terasest ekraan või kotifilter.

Jahuti

• Funktsioon: kiire jahutamine kuni 2-4 kraadi, pärssige bakterite paljunemist.
• Tüüp: taldriku soojusvaheti, kasutades külma vett või jäävett jahutuskeskkonnana.

Piimarasva eraldaja

• Funktsioon: eraldage rasv piimas ja reguleerige rasvasisaldust.
• Omadused: kiire tsentrifuugimine (6000-10000 p / min), võib eraldada tühja piima ja kreemi.

Homogeniseerija

• Funktsioon: rikub rasvagloobulid läbimõõduga<2μm and prevents fat from floating up and stratifying.
• Omadused: kõrgsurve homogeniseerimine (15-25 mPa), tavaliselt kasutatakse topeltastmega homogeniseerivat pea.

Pastöriseerimisseadmed

• Funktsioon: madal temperatuuriga steriliseerimine (72-85 kraad, 15-30 sekundid), säilitades osa toimeainetest.
• Omadused: plaadsoojusvahetis kiire soojenemise ja jahutamise saavutamiseks, energiatõhusaks.

Ultra-kõrge temperatuuri steriliseerimise (UHT) seadmed

• Funktsioon: kõrge temperatuuriga hetkeline steriliseerimine (135-150 kraad, 2-5 sekundid), tootes toatemperatuuri piima.
• Omadused: toru või plaadi küttesüsteem, mis on varustatud aseptilise jahutussektsiooniga.

Aseptiline täitmismasin

• Funktsioon: UHT piima täitmine aseptilises keskkonnas.
• Funktsioonid: 100- taseme puhas keskkond, täites kiirust kuni 6000-24000 pakettide/tund.

Kuum täitemasin

• Funktsioon: pastöriseeritud piima täitmine, sekundaarne steriliseerimine pärast täitmist.
• Omadused: sobivad PET -pudelite, klaaspudelite või katusekarpide jaoks, täitetemperatuur umbes 85 kraadi.

Pakkemasin

• Funktsioon: viimistlege piimapakend (nt Tetra padi, kilekott).
• Omadused: kõrge automatiseerimise aste, toetage mitmesuguseid pakendivorme.

CIP -puhastussüsteem

• Funktsioon: torustike, paakide ja seadmete täieliku automaatne puhastamine.
• Omadused: happe- ja leelise tsükli puhastamine, puhastusvedelik saab veetarbimise vähendamiseks ringlusse võtta.

Koostisosa analüsaator

• Funktsioon: rasva, valgu, laktoosi ja muude koostisosade kiire tuvastamine.
• Tüüp: lähedal infrapunaanalüsaatori (NIR) lähedal (± 0. 1%).

Mikrobioloogiline detektor

• Funktsioon: tuvastage mikrobioloogilised näitajad, näiteks kolooniate arv, kolibaktorid jne.
• Tüüp: PCR -detektor, ATP fluorestsentsdetektor.

Veebipõhine jälgimissüsteem

• Funktsioon: temperatuuri, rõhu, voo ja muude parameetrite reaalajas jälgimine.
• Funktsioonid: integreeritud PLC juhtimissüsteem, toetage kaugjuhtimist ja andmete salvestamist.

Jahutusüksus

• Funktsioon: varustage jahutav vesi või jäävesi toorpiima jahutamiseks ja jahutamiseks pärast steriliseerimist.
• Omadused: kruvi- või tsentrifugaalkompressor, jahutusvõime vastavalt nõudlusele.

Aurukatel

• Funktsioon: varustage steriliseerimiseks ja puhastamiseks auru.
• Omadused: gaasi või elektri kuumutamine, rõhk 0. 8-1. 2 MPa.

Õhukompressor

• Funktsioon: varustage aseptiline õhk (aseptilise täidise jaoks) ja seadme võimsust.
• Omadused: õlivaba õhukompressor, mis on varustatud suure efektiivsusega filtriga.

• Mahutavuse sobitamine: vastavalt igapäevase töötlemisvõimele valida seadme spetsifikatsioonid (näiteks 5000L / h või 20000L / h).
• Automaatika aste: kõrge automatiseerimisseadmed (näiteks aseptiline täitmismasin) võivad vähendada tööjõukulusid, kuid alginvesteering on suurem.

• Protsessi paigutus: vastavalt U-kujulisele või lineaarsele paigutusele vähendage materjali transpordi kaugust.
• Hügieeniline disain: seadmed ja torustikud on valmistatud 304/316L roostevabast terasest, et vältida hügieenilist surnud ruumi.
• Kosmose broneerimine: jätke seadmete hooldamiseks ja puhastamiseks piisavalt ruumi.