Külmaõli pressimasin on omamoodi seadmed taimeõli ekstraheerimiseks madala temperatuuriga füüsilise pressimistehnoloogia kaudu ning selle põhitasemel on temperatuuri (tavaliselt alla 60 kraadi) kontrollimise ajal pressimisprotsessi ajal, et maksimeerida õli ja rasva toitainete ja loodusliku maitse säilitamist.
Külma õlipressimasina tööpõhimõte
Madal temperatuur pressimine
Kruvi ekstrusiooni või hüdraulilist pressimistehnoloogiat kasutatakse aeglaselt kõrgsurve rakendamiseks ning protsessis tekkivat hõõrdekuumust kontrollitakse rangelt, et vältida kõrge temperatuuri, mis hävitab õlis ja määrdes soojustundlikud komponendid (näiteks E-vitamiin, polüfenoolid jne).
Temperatuuri kontrollitakse tavaliselt 40-60 kraadi juures, palju madalam kui kuum vajutamine (120 kraadi või rohkem).
Füüsiline eraldamine
Pärast pressimist filtreeritakse õli lisandite eemaldamiseks ilma keemilise rafineerimise või värvuseta töötlemata, säilitades algse värvi ja maitse.
Külma pressitud õli eelised
Põhjalik toitumise säilitamine
Säilitavad looduslikud antioksüdandid, vitamiinid, fütosteroolid jne, millel on suurem toitumisväärtus.
Keemiliste jääkide puudumine
Keemilisi lahusteid (nt heksaani) ei kasutata, vältides jäägi riski.
Puhas maitse
Õlil on tooraine loomulik aroom ja värske maitse.
Sobib otsetarbimiseks
Nagu külm segu, kastmine jne. Sobib inimestele, kes tegelevad tervisliku toitumisega.
Kohaldatavad toorained
- Tavalised külma pressitud õliseemned: Olive, linaseemned, kookos, pähkl, maapähkel, seesam, päevalill jne.
- Erinõuded: Õli tootmise tõhususe parandamiseks tuleb mõnda õliseemneid eelnevalt ravida (nt koorimine, purustamine).
Külm pressimine vs kuum pressimine vs keemiline leostumine
Meetod temperatuur õli saagis toitainete säilitamise kemikaalide jääkide kasutamine
Külm vajutamine 40-60 kraad Madal kõrgeta otsetarbimine, madala temperatuuriga keetmine
Kuum press üle 120 -kraadise osalise osalise hävingu pole üldine toiduvalmistamine
Keemiline leostumine Kõrge temperatuuriga + lahusti kõrgeim madal võimalik jääk tööstusõlid, rafineeritud küpsetusõlid
| Meetod | Temperatuur | Õli saak | Toitainete säilitamine | Keemiline jääk | Kasutamine |
| Külm surumine | 40-60 kraad | Madal | Kõrge | Mitte ükski | Otsene tarbimine, madala temperatuuriga keetmine |
| Kuum pressimine | Üle 120 kraadi | Kõrge | Osaline hävitamine | Mitte ükski | Üldine toiduvalmistamine |
| Keemiline leostumine | Kõrge temperatuur + lahusti | Kõrgeim | Madal | Võimalik jääk | Tööstusõlid, rafineeritud toiduõlid |
Külmapressiõli masina kasutamise ettevaatusabinõud
- Toorainete eelne ravi: puhastamine, kuivatamine ja kestad õli kvaliteeti mõjutavate lisandite vältimiseks.
- Ladustamistingimused: säilivusaja pikendamiseks kasutage tumedate värvide klaaspudeleid.
- Regulaarne hooldus: puhastage filter ja kruvivõll jääkide ummistumise või oksüdeerimise vältimiseks.
Rakendatavad inimesed
- Perekonnad, kes rõhutavad looduslikku ja tervislikku toitumist.
- Väikesed talud või käsitööna õli valmistamise töötoad.
- Õlimaitse ja toitumise erivajadustega inimesed (nt sobivus, taimetoitlased).
Kuum tags: Külma õli pressimasin, Hiina külma õli pressimasina tootjad, tarnijad, tehas
