Ekstraheerimine, tuntud ka kui lahusti ekstraheerimine või vedelik-vedelik ekstraheerimine (et eristada seda tahke-vedeliku ekstraheerimisest, st leostumisest), tuntud ka kui ekstraheerimine (kasutatakse tavaliselt nafta rafineerimistööstuses), on teatud tüüpi massiülekande eraldusprotsess, mis kasutab vedelad ekstrahendid segunematute kahe- või mitmekomponentsete lahuste töötlemiseks, et saavutada komponentide eraldamine, ja see on laialdaselt kasutatav üksus. Levinud ekstraktorid hõlmavad ultraheli-, mikrolaine- ja tsentrifugaalekstraktoreid, mis kasutavad ühendite lahustuvuse või jaotuskoefitsiendi erinevust kahes segunematus (või vähelahustuvas) lahustis, et viia ühendeid ühest lahustist teise.